In der Cafeteria des Geschäfts „Flower Werding”, einem alteingesessenen Gärtnerbetrieb in Differdingen, hat die Familie Lauterbour am 2. Oktober 2017 mit dem Popup-Store namens „De Biobuttek” den ersten Bio-Laden der „Cité du fer” ins Leben gerufen.
Bei der Eröffnung beschrieben Mona und Milly Lauterbour ihr Projekt, das sie mit ihren Eltern aufbauen, mit den Worten „En Dram, eng Perspektiv, eng Famill an de richtege Moment”. In der „Buttek Area“ werden täglich frisches Brot und Gebäck, Naturkosmetik und dekorative Bio-Kosmetik, Tee und Kräuter sowie Produkte aus dem Trockensortiment angeboten.
„Eis ass et wichteg, e kléngen Deel zou der Gesondheet an dem Wuelbefannen vu Mënsch an Ëmwelt bäizedroen“, sagen die beiden. Die sympathischen Schwestern wollen den Laden so gestalten, „wéi mir eis en och als Client ëmmer
gewënscht hunn, mat frësche Liewensmëttel vu beschter Qualitéit, mat kompetenter Berodung an enger familiärer, entspaanter Athmosphär“.
Heute befindet sich De Biobuttek nach der Sanierung der ehemaligen Pferde- und Schweinestallungen in einem Gebäude gegenüber. Der Pop-up-Store bestand nur bis September 2018.
Seit dem 6. September ist der Biomarkt dort an seinem endgültigen Standort. auch hier gibt es im Eingangsbereich an der Brottheke ein „Bistro Eck“, in der Besucher:innen neben Kaffee und Kaltgetränken auch frische Salate sowie warme Suppen und andere Speisen bekommen.
Für die Finanzierung dieses Projekts hat De Biobuttek seitens etika und Spuerkeess einen Investitionskredit in Höhe von 93.000 Euro bei einer Laufzeit von zehn Jahren erhalten.
Kontakt: Mona und Milly Lauterbour, 126, Avenue Charlotte, L-4531 Differdingen, Tel.: 24 55 86 48, E-Mail: hello@debiobuttek.lu
Öffnungszeiten: Mo - Fr 9.00 bis 18.30 Uhr, Sa von 8.30 bis 16.30
Artikel vom 25. Oktober 2017, aktualisiert am 29. Oktober 2018
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